'
New Image International:Serat untuk Kesehatan

Serat untuk Kesehatan

Weight managementMarch28

Makan serat lebih banyak, kita telah mendengar hal ini sebelumnya. Tetapi tahukah Anda mengapa serat bagus untuk Anda?

Apakah serat itu? Serat mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat, vitamin, mineral, phytokimia dan antioksidan. Ini merupakan bagian dari tanaman yang tidak dapat diserap atau dicerna oleh tubuh Anda. Sumber serat antara lain sayur-sayuran, buah-buahan, bijibijian, kacang-kacangan dan kacang polong. Ini adalah jenis karbohidrat yang membantu membuat sistem pencernaan kita sehat dan membantu kita buang air besar secara teratur. Ada tiga jenis serat yang berbeda, yang masing-masing memiliki fungsi dan manfaat kesehatan yang berbeda.

Serat yang larut dalam air membentuk benda seperti gel ketika ia melewati usus halus. Serat membantu memperlambat proses pengosongan dalam perut kita, sehingga membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Serat juga membantu menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar gula dalam darah. Serat yang larut dalam air ditemukan dalam buah-buahan, sayur-sayuran, oat, barley dan kacang polong.

Serat yang tidak larut dalam air menyerap air untuk membantu melunakkan sisa sampah dalam perut kita dan membantu kita buang air besar dengan teratur. Serat juga membantu membuat perut kita kenyang dan membuat lingkungan perut sehat. Serat yang tidak larut dalam air terdapat dalam roti gandum dan biji-bijian, kacangkacangan, biji, dedak gandum dan kulit buah-buahan dan sayur-sayuran.

Tepung resistan tidak dicerna di usus halus dan sebaliknya masuk ke usus besar di mana ia bisa membantu produksi bakteri baik dan memperbaiki kesehatan perut. Tepung resistan ditemukan dalam pasta yang kurang matang, pisang yang belum masak, kentang dan nasi yang dimasak dan didinginkan.

Fibre Food for Health

Mengapa serat penting? Serat diet penting untuk kesehatan pencernaan kita, melancarkan buang air besar dan mencegah kegemukan. Serat juga membantu membuat Anda kenyang lebih lama, bisa menormalkan kadar kolesterol dan gula dan bisa membantu mencegah beberapa penyakit seperti diabetes dan penyakit jantung.

  • Membantu mengontrol kadar gula dalam darah: Makanan yang tinggi serat memiliki indeks glikemik yang lebih rendah karena mereka melepaskan glukosa dengan perlahan ke dalam darah. Hal ini bisa memperlambat penyerapan gula dan membantu mencegah dan mengontrol diabetes.

  • Melancarkan buang air besar: Serat diet meningkatkan berat dan ukuran kotoran Anda dan melunakkannya. Kotoran yang padat lebih mudah dikeluarkan, mengurangi terjadinya sembelit. Jika kotoran Anda lembek dan cair, serat bisa membantu memadatkannya karena serat menyerap air dan menambah kepadatan.

  • Menurunkan kadar kolesterol: Serat yang larut dalam air yang ditemukan dalam sayur-sayuran, kacang-kacangan, oat, biji rami, dan kacang polong bisa membantu menurunkan koleterol darah total dengan menurunkan low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol ‘jahat’. Riset juga menunjukkan bahwa makanan yang tinggi serat memiliki manfaat untuk kesehatan jantung, seperti mengurangi tekanan darah dan inflamasi.

  • Membantu mencapai berat badan yang sehat: Makanan tinggi serat lebih mengenyangkan, sehingga Anda cenderung makan lebih sedikit dan merasa kenyang lebih lama. Makanan tinggi serat cenderung butuh waktu lebih lama untuk dicerna dan memiliki kalori lebih rendah untuk jumlah makanan yang sama karena memiliki kandungan energi lebih banyak.

Berapa banyak serat yang perlu Anda konsumsi?

Ideally, we want to be aiming for at least 30 grams per day if you are a male and 25 grams per day for female. However most of us consume much less than that. On average we consume just 22.1g and 17.5g, respectively.

Mengapa serat penting? Serat diet penting untuk kesehatan pencernaan kita, melancarkan buang air besar dan mencegah kegemukan. Serat juga membantu membuat Anda kenyang lebih lama, bisa menormalkan kadar kolesterol dan gula dan bisa membantu mencegah beberapa penyakit seperti diabetes dan penyakit jantung.

  • Targetkan paling sedikit makan buah dan sayursayuran 5 kali atau lebih setiap hari. Makanlah kulitnya juga karena kulit buah mengandung banyak serat. Jus buah dan sayur-sayuran mengandung sedikit atau tanpa serat.

  • Pilih roti gandum, sereal, nasi dan pasta secara bergantian. Ketika membuat roti, cobalah ganti separuh tepung putih dengan tepung gandum.

  • Pilihan makan pagi yang tinggi serat mencakup oat, bekatul, gandum. Tingkatkan serat lebih lanjut dengan menambahkan kacang-kacangan, biji (bunga matahari, wijen, labu) dan buah.

  • Coba tambahkan kacang panjang, kacang merah atau kacang lentil ke dalam sup dan casserole.

  • Tambahkan kacang merah, kacang panggang atau wortel parut ke dalam masakan daging cincang untuk menambah serat dan membuat makanan itu lebih mengenyangkan.

  • Tambahkan FibreMax™, satu sendok saja menambah 40% masupan serat harian Anda.

  • Ketika membeli makanan, carilah makanan yang mengandung lebih dari 5 gr serat setiap sajian pada label makanan itu.

  • Jika Anda makan lebih banyak serat, minumlah lebih banyak air dari pada biasanya karena serat menyerap air dalam tubuh.